【2024年版】ファミリーレストランチェーンの店舗數(shù)ランキング｜日本ソフト販売株式會社

アメリカ郊外のコーヒーショップレストランを參考に誕生したといわれる日本の「ファミリーレストラン」。昨今の店舗數(shù)はどのような動きをみせているのでしょうか。 今回は、當(dāng)社のチェーン店データを元に、ファミリーレストランの1年間（2023年7月～2024年7月）の店舗數(shù)推移やチェーン別ランキング、前年同月比増減狀況などを集計しました。

データの集計方法について

目次

↓1.5％　年々少しずつ減少

ファミリーレストラン全體の店舗數(shù)推移（2023年7月～2024年7月）をみると、2023年12月と2024年6月が前月比プラスマイナスゼロだった以外は、すべての月で前月を下回っています。とはいえ、減少數(shù)は多い月でも十?dāng)?shù)店程度であるため、2024年7月と2023年7月を比較した前年比では、1.5％（94店舗）の若干減となりました。2022年版（1.8％減）、2023年版（3.2％減）、そして今回と、國內(nèi)のファミレス數(shù)は少しずつ減少傾向にあります。

増加?減少（前年比）ともに、動きは小さい

チェーン別店舗數(shù)ランキングを7月の前年同月比でみると、30チェーン中 増加したのは 11チェーンで、プラスマイナスゼロが 4チェーン、15チェーンがマイナスとなっています。全體的にチェーン毎の増減の幅は小さく、増加も減少も 數(shù)にすると 1?2店舗程度と、多くのチェーンが「現(xiàn)狀維持」の範(fàn)囲內(nèi)であるといえそうです。

1～4位の大手（ガスト、サイゼリヤ、ジョイフル、ココス）は、2022?2023年版と同様に、揃って微減 または 若干減。続く5～6位（バーミヤン、ジョリーパスタ、デニーズ）は 揃って微増?若干増となっています。「ジョリーパスタ」は3年連続で増加しているものの、2022年版、2023年版、2024年版と、増加幅が徐々に縮小してきている點が少し気になります。

こうしたことから目立って増加しているチェーンはなく、19位「洋麺屋ピエトロ」が増加率7.7％と最も高いものの、數(shù)にすると3店舗の増加に止まっています。 一方、減少率が最も大きいのはランキング11位の「ジョナサン（11.7％減）」で、「ビッグボーイ（5.9％減）」「ステーキガスト（4.6％減）」がこれに続いています。

ランキングは當(dāng)社のチェーン店舗データをもとに作成しています

日本ソフト販売が提供する、全國のチェーン店舗データ（飲食店?コンビニ?ドラッグストアなど）についての詳しいサービス情報は、こちらからご覧いただけます。

アフターコロナに入って外食需要が回復(fù)し、円安が続いてきたこともあって、 飲食チェーンの海外展開がこのところ一段と活発化しています。前回記事ではラーメンチェーンの海外出店動向をまとめましたが、ファミリーレストランの場合はどうなっているのでしょうか。當(dāng)社店舗數(shù)ランキング上位30チェーン（ブランド）の、現(xiàn)在（2024年8月）における狀況を調(diào)べてみました。

結(jié)論から先に言えば、ファミレス業(yè)界では「海外出店に積極的なチェーンは今のところ少ない」というのが実際のところです。 まず、ランキング上位30のうち、ホームページや決算報告資料で海外店舗の數(shù)が確認(rèn)できたのは 3チェーンのみ。逆に 2022年にハワイ州現(xiàn)地子會社を解散して海外から完全撤退したチェーンや、運営會社の「沿革」で過去に海外出店の記載があるものの、現(xiàn)狀が確認(rèn)できないチェーンが 2チェーンほどみられました。

また、ランキング上位30のうち12チェーンは大手飲食 2社のブランド（※1）です。ゼンショーホールディングス（HD）の海外店舗數(shù)が10,216店舗（2024年3月末時點※2）、すかいらーくホールディングス（HD）の海外店舗數(shù)は80店（2024年6月30日現(xiàn)在、ホームページに記載）ですが、ファミリーレストランの內(nèi)訳は公表されていません。決算報告資料等も併せてみたところでは、両社ともファミレス以外のブランドを海外展開の主力としていることがうかがえます。

※1　すかいらーくHD：ガスト、バーミヤン、夢庵、ジョナサン、ステーキガスト、トマト＆オニオン、藍(lán)屋 ゼンショーHD：ココス、ジョリーパスタ、ビッグボーイ、華屋與兵衛(wèi)、ヴィクトリアステーション

※2　同社2024年3月期 決算短信における、すき家?はま壽司?ファストフード?レストランの海外店舗數(shù)合計。

こうした中、突出した海外店舗數(shù)を誇っているのがイタリアンファミリーレストランの「サイゼリヤ」です。同社の2024年8月期 第3四半期決算短信によると、期末店舗數(shù)は中國を中心に514店舗で、全體の33.1％を海外が占めています。

※対象：當(dāng)社の店舗數(shù)ランキング（國內(nèi)）上位30チェーン。

※各社ホームページ および 決算報告資料に掲載されている情報のみを參考に作成しました。

ファミリーレストラン運営各社の、2024年に公開された業(yè)績発表（四半期報告?決算短信、計8社分）を調(diào)べたところ（※）、ほとんどが売上高?利益（営業(yè)利益、純利益）ともに増加の「増収増益」となっています。特に利益は前期の反動もあってか「前年同期は損失だったが今期は大幅増」といたケースも目立っています。外食需要急回復(fù)の中、価格の見直しやメニュー改善、客數(shù)?客単価アップの方策等が功を奏しているようです。

※対象：當(dāng)社の店舗數(shù)ランキング上位30チェーンの運営會社。

このように目下の業(yè)績が好調(diào)な一方、ファミレスチェーンの國內(nèi)店舗數(shù)は、當(dāng)社のランキングをみてもわかるように少しずつ減っています。にもかかわらず、ほかの飲食チェーンに比べて「いざ海外へ」といった動きが少ないのはなぜでしょうか。

上項の【海外出店動向】で、海外店舗の數(shù)が確認(rèn)できたチェーンは、イタリアンの「サイゼリヤ」「カプリチョーザ」と 和食レストラン「和食さと」。 ゼンショーHDの海外展開ブランドでは「すき家」や「はま壽司」などが、すかいらーくHDでは しゃぶしゃぶ専門店の「しゃぶ葉」が中心となっています。ロイヤルホストの運営會社も、「天丼てんや」をタイやフィリピン等で展開しています。

ファミリーレストランは、デニーズやココスのように米國発祥のチェーンもあり、そもそもは洋食中心に多様なメニューを提供する店舗形態(tài)。海外展開する上では「壽司」「ラーメン」などに比べると特徴がわかりにくい業(yè)態(tài)といえそうです。そのためか、特徴がはっきりした日本食 または 専門店業(yè)態(tài)のブランドが主に海外で展開されており、日本企業(yè)による「王道のファミレス業(yè)態(tài)」の海外展開は、ほとんど確認(rèn)できないのが実情です。

そんな中、この7月（2024年）ロイヤルホールディングス（HD）が、主力業(yè)態(tài)「ロイヤルホスト」の海外1號店（直営店）をシンガポールで開店しました。「王道のファミレス業(yè)態(tài)」の海外進(jìn)出はまだ少ないだけに、今後の動向に注目したいところです。

本記事は當(dāng)社のチェーン店舗データをもとに作成しています

日本ソフト販売が提供する、全國のチェーン店舗データ（飲食店?コンビニ?ドラッグストアなど）についての詳しいサービス情報は、こちらからご覧いただけます。